元代景德镇瓷器“青花瓷”

2018-4-4 13:04| 发布者: admin| 查看: 50| 评论: 0

摘要: 青花瓷1、青花瓷的特征及其在中国陶瓷史上的地位 青花瓷是指一种在瓷胎上用钴料着色,然后施透明釉,以1300°C左右高温一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后,呈现出蓝色,习惯上称为“青花”。出土标本中, ...


青花瓷

1、青花瓷的特征及其在中国陶瓷史上的地位

  青花瓷是指一种在瓷胎上用钴料着色,然后施透明釉,以1300°C左右高温一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后,呈现出蓝色,习惯上称为“青花”。出土标本中,也发现有一小部分青花瓷是在器物施了透明釉后,再用钴料着色,然后高温一次烧成。从工艺上说,这和西晋开始的青釉瓷加点黑彩一样,但这在青花瓷中是极少数,而且这种釉中加彩的效果肯定不如釉下彩清晰,因此标准的青花,应诙指釉下彩。

  中国瓷器的发展,在唐代以前,青瓷占主导地位;唐代以后,形成了南青北白的局面;到了宋代,则品种众多,瓷器生产呈现出百花争艳的景象。元代景德镇白地蓝花的青花瓷烧制成熟后,情况就起了急剧变化。从14世纪二三十年代到15世纪前期,大约仅仅经过70年,景德镇的青花瓷器就占据了中国瓷器生产的主流,其他大部分古老的瓷器窑场都相形见绌,景德镇也由此成为中国的瓷都。尽管明、清两代的德化、石湾、龙泉、宜兴和磁州各窑也还在进行生产,但各地的特色产品无论从品种或数量上都无法和景德镇相抗衡。

  青花瓷器为什么有如此大的魅力呢?主要是瓷质细洁而色白,釉下彩的蓝色彩绘,幽菁可爱,图案装饰雅俗共赏。由于彩色在釉下,有不易褪脱的优点,而工艺过程又相对的简化,便于降低成本,大量生产。

2.青花瓷的认识和青花瓷起源的追溯

  本世纪40年代,人们还不太认识元青花的面貌。50年代初,美国学者波普(John Alexander Pope)拫据现藏英国达维特基金会(David Foundation)带有至正十一年(1351年)题记的青花云龙象耳瓶,对照伊朗阿特别尔寺及土耳其伊斯坦堡博物馆所藏青花瓷进行深人研究,出版了两本著作,他以此瓶为标准器,把凡是与此相类的青花瓷器都定为“至正型”,这样就在传世的一批青花瓷器中辨认出一大批元青花瓷器来。事实上,这只题有至正十一年题记的青花瓶,英人霍布逊在1929年已经发表,可惜当时未为人们所重视,该瓶高63.6厘米,瓶身主题纹饰为四爪云龙,自口、颈、肩至底足共有8个层次的图案装饰,顺序为缠枝扁菊、蕉叶、飞凤灵芝、缠枝莲、四爪云龙、海涛、缠枝牡丹和覆莲杂宝,其颈部有题记:“信州路、玉山县、顺城乡、德教里、荆塘社奉圣弟子张文进喜捨香炉、花瓶一副,祈保合家清吉,子女平安。至正十一年四月良辰谨记。星源祖殿,胡净一元帅打供。”

  与此瓶相类的元青花,除上述伊朗阿特别尔寺及土耳其伊斯坦堡托布卡比博物馆外,近年在印度托古拉古宫殿也出土了一批大件器。此外,菲律宾、印尼和日本等国也都有元青花瓷出土。说明这类青花瓷应是元代输出的外销瓷。成书于元至正九年(1349年)的汪大渊《岛夷志略》,记载了作者自1330年起至年止数度远航南洋诸国的实况,其中记述的很多国家贸易品中有青花瓷器(青白花瓷),当然,元青花在国内市场亦曾流通,北京元大都、河北省保定地区及江西高安窖藏的发现,以及国内外各大博物馆的收藏都说明当时亦为国内民间所使用,但就因前的收藏来看无论从质量或数量上,国内的收藏逊于国外。总计国内、国外的全部收藏品在内,元青花瓷的总数大致在300件以上。

  元青花的地位被认识以后,人们很自然地要追溯它的起源和演进的历史。元代为什么会突然出现如此成熟的青花瓷器呢?学者们有的从本国的陶瓷发展史出发追寻根源,亦有从波斯早年用钴蓝的事实出发,认为元青花主要是在波斯用钴蓝的影响下产生的。

  成熟元青花瓷的主要要素有三点:

①洁白的瓷胎和纯净的透明釉。
②运用钴料产生蓝色的图案花纹。
③熟练掌握釉下彩绘的工艺技术。

  在70年代以前,尚未发现新的考古资料,因此对于我国何时才开始成熟掌握釉下用钴料着色的工艺尚未充分认识。最近几年,由于扬州唐城遗址不断发现胎釉洁净、彩色鲜艳、图案清晰的唐青花碎片,这个问题就迎刃而解了。这类唐青花在当时就已远销国外。9至10世纪,中东很多国家都进口我国的唐青花瓷,这种新出现的制瓷工艺,必然给予当地制陶工匠以很大的吸引力,目前在世界某些大博物馆就有当时当地的仿制品,如美国华盛顿佛利尔博物馆有9至10世纪伊拉克的青花碗,纽约大都会博物馆有9世纪伊朗西部地区所制造的青花碗及9世纪伊拉克烧制的青花碗。波士顿博物馆有9至10世纪(美苏波达米亚)的青花碗,但这些器物烧成温度不高,胎质粗松,釉不透明,都属半瓷半陶性质。显然,都是当时模仿唐青花的烧造工艺而生产的。

  扬州庸城发现的青花瓷片,从其胎釉和制作的特征看,应是河南巩县窑的产品。巩县乂是唐代烧制唐三彩的著名瓷窑,而唐三彩中的蓝彩,正是用钴料呈色的。事实上,早在春秋、战国时代的陶胎琉璃珠上的蓝彩就是用钴作为呈色剂的实例。

  唐代成熟的青花瓷器烧制技术,随着巩县窑的衰落而暂时中断了。尽管在浙江龙泉金沙塔塔基发现过北宋早期有太平兴国二年(977年塔砖)的青花瓷(包括现存温州江心寺温州市文管会的完整花卉碗及13片碎片)、在绍兴宋末咸淳元年(1265年)环翠塔塔基也发现过青花碎片。但这些浙江制作的青花瓷,其胎、釉和青花色泽都无法和巩县的唐青花相比。70年代,在浙江杭州和江西九江、南昌等地也发现了一些元代早期的青花瓷器。但它们的共同特点都是施青白釉而并不是典型元青花的透明釉,其青花色泽都带灰暗而非鲜艳的深蓝色。

  胎洁釉润,青花色泽艳丽夺目的成熟元青花瓷的出现,估计当在14世纪二三十年代左右,几乎中断了4个世纪的河南巩县窑的青花烧制技术,在江西景德镇突然重新放出光芒,这是一种历史在更高阶段上的重演,而促成这种历史重复的,仍然是向中东地区出口的需要。中东地区国家的制陶业,在10世纪以后,对于釉下彩,特别是青花的制作一直没有间断过,从传世实物看,美国佛利尔博物馆就有伊朗在12〜13世纪的绿釉青花和白釉青花碗。美国大都会博物馆有11世纪末伊拉克的青花器、14世纪伊朗釉下蓝、绿、白彩碗及青花盘。但是由于中东地区的胎、釉原料较差,且烧成温度不高,因此始终无法达到中国青花瓷器的质量水平,随着元朝政府对外交往的发展,又重新唤起了中东国家对中国青花瓷器的需求,而浮梁瓷局所在地的景德镇,在枢府瓷胎釉制作具有完善条件的基础上,利用从中东地区进口的钴土矿,大批生产出口所需青花瓷器,在当时是水到渠成的事。这种开始为外销而生产的商品,也必然转而为国内市场所需要,这就是元代景德镇青花瓷器大发展的背景。

3.青花瓷的器形

  从现存国内外的元青花瓷看,其器形多见的为盘、罐、梅瓶、长颈瓶、葫芦瓶、玉壶春瓶、扁瓶、执壶、缽、盒、水滴、豆形洗、高足碗(马上杯)、匜、盏托等,其中以大件器为多,特别是现存土耳其伊斯坦堡托布卡比博物馆和伊朗阿特别尔寺的藏品中大件器更多。值得注意的是,在印尼、菲律宾等东南亚地区出土的元青花,则以水注、水滴、小罐、小碗等小件器为常见,小件器的高度多数在5〜7厘米左右,小罐有洋桃果实的式样,还有枢府式折腰碗、军持及小船模型等,而这类小件器在其他地方则极为罕见,这是由于不同地域有不同生活习惯的需要。元代景德镇则根据销售地区不同的需求而生产不同类型的外销瓷。

  在上述埃及、伊朗二地收藏品及托古拉古宫殿出土的大件器中,以大盘居多,大盘有菱口及圆口两种,菱口盘一般口径在45厘米左右,大的达57厘米,40厘米以下则为极少数。圆口盘少数在45厘米以上,多数在40厘米左右。这种大盘是元青花瓷传世较多的器物,国内仅北京故宫博物院及上海博物馆有几件外,绝大部分在国外,尤以中东地区为多,很可能是适应当地的生活习惯,为人们围在一起,席地而坐,吃抓饭时所使用。同样有一类大型缽,包括敞口及敛口二种形式,其口径一般在35〜40厘米之间。较小的为25〜30厘米左右,大的达58.2厘米。值得注意的是,这类大缽主要发现在中东地区,国内除南京叶氏墓出土的明永乐十六年(1418年)的一件外,很少再有发现。大罐也是传世元青花器较多的品种,以日本收藏为最多。再其次是梅瓶,江西高安窖藏一次就发现6件,说明这是国内及过外市场都需要的。至于高足杯,则同外发现极少,主要是国内市场的商品。此外,风格特殊的扁壶总数约十余件,国内仅元大都一件外,基本上都发现于中东地区,磁州窑及龙泉窝均有仿制,显然是为适应中东地区市场而生产的。

  从造型上说,高颈大罐、扁壶、匜、敛口大缽、葫芦瓶、觚等都具存鲜明的时代特征,至于河北保定地区出土的八棱玉壶春、八棱执壶、八棱梅瓶;这种八棱形器在托布卡比及日本亦只偶有几件。当是为少见的元代特殊形式。迄今为止,在国内还未发现有典型元青花的碗、盘之类的日用器皿。因此可以推断,元代青花瓷器在供外销的前提下,开始为国内市场生产过一些庙宇供器及少数陈设瓷及高足杯之类的特殊器物,但还未成为民间普遍的日用器皿。因此,元青花的总生产量并不是太大的,而国内的传世品也就较为罕见了。

4.育花瓷的制作特征

  元青花瓷器除了东南亚地区多见的小型器外,普遍的特征是胎体厚重,器形硕大。典型元青花瓷器在制作上的特点大致有如下几个方面:

①器底无釉。多数器物底部有明显旋纹,个别有跳刀痕,并粘有填砂,小型器如碗类等的底足中心往往有乳钉状突起。
②器物底足内壁往往成自上而下往外斜撇的形式。
③碗、缽、罐、瓶、盘之类的削足处理,具有鲜明的元代特征,即底足外墙斜削而呈 形式。
④大件器器底无釉露胎部分,往往粘有釉斑或较大面积釉块。内壁多见淡红、黄色釉层而又有不规则浓度的透明釉刷痕。
⑤碗、缽之类器物的底足外墙,往往留有浸釉时遗留的手抓指痕。
⑥罐、瓶之类大器,都是分段制造,拼接而成,特别是接底的痕迹七分明显.。
⑦罐类器内壁釉面不平,有明显接痕.并经常出现赤褐斑,且有小黑疵。
⑧圈足之釉不到底,一定稍有露胎,呈褐红色。
⑨圈足并不十分整齐,仔细观察,有些弯弯扭扭,以大罐和梅瓶为突出。
⑩高足杯(马上杯)的杯身和足接合,系采用胎接的办法,即二部分湿胎接合,并非将杯身及足柄各自先施釉,而依靠釉的粘度接合。因此,元代高足杯足内顶端无釉,且往往有乳钉状凸起。元代高足杯的足部肯定空心而不封底。

5.育花瓷的装饰方法

  名为青花瓷器,当然以釉下钴蓝彩绘装饰为主,但在传世品中,还可以发现有印花和青花两种装饰方法同用于一器的例子。国外发现的高足杯(其器形与汪兴祖墓所出相似),有的杯内壁口沿处为青花缠枝纹,器内壁为印花四爪云龙纹,器心为青花朵菊纹,器外壁为青花三爪云龙纹,也有杯外壁为青花缠枝菊,杯内壁口沿处有青花变形花草纹,杯内壁为印花八宝纹,而杯内心为青花“天下太平”钱纹,这种印花和青花同置于一器的例子极为少见,可能属于元末时期。此外,尚有印花和青花配合使用的装饰方法,伊朗阿特别尔寺、土耳其托布卡比、萨拉伊博物馆及上海博物馆所藏的花卉大盘中,有以花朵为印花,枝叶则配以青花描绘,印花部分留白,这种印花和青花配合使用的方法,很可能是典型元青花的早期制作,它继承了枢府瓷的印花传统。至于青花彩绘,也有两种不同的装饰技法:一是白地绘彩,即图案花纹以青料描绘出来,这是青花瓷器的主流,明清两代的青花瓷器,基本上都是这一类型;另一种是青花拔白,即以青料作地色或辅助花纹,主题图案花纹是以露出的白瓷部分呈现,这种类型在元青花瓷中虽有一定数量,但和内地蓝花相比则属极少数,主要应用在大盘、大碗一类大件器上。

  元青花瓷除了以彩绘装饰为主外。也有采用镂雕及堆贴等附加装饰的。

6.青花瓷的图案花纹

  元青花瓷中除了外销菲律宾、印尼等东南亚国家的小件器,其图案花纹往往以简笔花草为主,较为简略以及某些器物如扁壶、高足杯等单绘龙纹等图案外,其余器物的图案花纹,一般都具有茂密的特点,特别如保定出土的一批菱形器及传世的青花大盘、大罐、梅瓶等,更显得图案纹饰密布全器,和明代洪武朝以后图案的疏朗感有明显区别。

  一般典型元青花瓷器的图案装饰大多分较多层次,在器身上以主题纹饰和辅助纹饰密切结合,构成整体。其处理方法大致有二类:一是突出一组主题纹饰,其余均为辅纹;另一类是有几组主题纹饰和几组辅纹构成。大盘以3层为多见,例如边口为细小的缠枝花或几何斜方格、海水波涛等辅纹,盘边圈为较大型的辅纹,盘底心为主题纹饰,但也有少数多至5层的。大罐如鱼藻罐之类,口沿为辅纹,整个器身作鱼藻图,但更多的大罐为4层图案花纹。也有多至5层的,高颈大罐达7层。梅瓶以5〜6层图案为多见,也有4层细辅纹,3层主纹的7层构图,层次最多的是至正十一年(1351)铭大瓶,达8层。元代玉壶春瓶也有图案花纹层次较多的,有的达5至6层,甚至有8层的。玉壶春瓶口内沿有花纹则是元代的特征。

  元青花瓷的主题图案纹饰,主要有3种:一是以整幅图画为主题,如鱼藻图(多见于大罐和大盘)、人物故事图(多见于大罐、梅瓶及玉壶春瓶)、莲池及莲池水禽图(多见于大盘、大碗及玉壶春瓶)、庭院花鸟、芭蕉竹石图(多见于大盘、大罐);二是动物纹,以龙纹(云龙、海水龙)为主(多见于大罐、大盘、玉壶春瓶、梅瓶、扁瓶、双坏瓶等),亦有凤凰、孔雀(多见于大盘、梅瓶、玉壶春瓶、大罐、执壶)、狮子(菱形玉壶春瓶)、天马(一说“玉马”)、(大盘、大罐等)、麒麟(大盘、梅瓶、扁壶等)、草虫(梅瓶)等;三是花草纹,以缠枝牡丹及缠枝莲使用最多(多见于大罐、大盘、梅瓶、高足豆等);此外有串枝花(高颈瓶、玉壶春瓶及执壶)、灵芝(匜)、羯磨文(缽)等。东南亚国家出土的元青花瓷小件器,则多用折枝菊及缠枝菊,个别高足杯还有用“天下太平”钱文的。

  元青花瓷的辅助纹饰,主要用在器物的口部、底足部,在器身上往往用来间隔几组主题纹饰,如将瓶、罐的颈部、上腹、中腹、下腹及底足部分段隔开等等。应用最多的是缠枝花(牡丹、莲、菊等)、仰覆莲瓣纹、水波纹(动的波浪式和静的水纹式)。此外,杂宝(八宝吉祥在元代尚未形成固定形式,常出现火焰宝珠、珊瑚、钱、法螺贝、丁字、犀角、灵芝、双鱼、芭蕉、法轮、宝伞、宝瓶、盘长等)、回文、蕉叶、连续斜方格纹、云纹、钱文、变形钱文、朵莲、缠枝石榴、缠枝海棠、串枝花、云肩纹等亦属常见的辅助纹饰。元青花瓷还多见利用如意头形、菱形来勾勒开光线条。

  元青花瓷器和中东国家的关系有很多问题,要深入研究,但它的图案花纹具有鲜明的中国特点,是完全可以肯定的。龙、凤凰、麒麟等是中国固有的传统动物纹,而缠枝花和回文、水波纹等,也为历代所应用,多见的仰覆莲纹饰在隋代的青瓷上就已出现。应当特别指出的是,青花图案中的莲池水禽、芭蕉竹石、庭院花鸟等,都强烈地反映了中国江南所特有的景色。此外,元青花瓷的人物故事图,主要来源于元曲剧本的版画插图。例如叙述汉文帝时周亚夫故事的细柳营,《三国演义》的桃园结义、三顾茅庐以及岳阳楼、唐太宗、百花亭和萧何月下追韩信等等。因此,元青花瓷的图案纹饰基本上是中国的传统文化,这和唐代巩县窑的青花瓷不同。后者的图案纹饰,显然受了西亚、伊朗文化的影响。在9〜10世纪,中国和中东伊斯兰各国的交往十分密切,不仅巩县窑生产过销往中东的,受有伊斯兰文化影响的图案花纹的青花瓷。长沙窑也同样发现过具有伊斯兰纹饰风格的唐代白釉绿彩盘。

  元明青花瓷的图案纹饰具有鲜明的中国风格,不等于说销售中东的瓷器可以不考虑当地的需要。如伊斯兰当地有使用40厘米左右的大盘和大碗、大缽的习惯,元青花瓷的大盘、大缽正是符合中东地区的习惯而生产的。又如伊朗13世纪早期陶器的图案纹饰往往密布全器。美国佛利尔博物馆所藏的伊朗塞尔柱(Seljuk)时代(13世纪早期)的釉上彩执壶,其图案有7个层次,元青花瓷器以多层次图案花纹进行装饰,也可能就是适应中东的风格。又如,有一些青花盘、碟的中央即是按照伊斯兰数学原理进行编排布局,然后再填以菊、莲、牡丹及波涛禽鸟等中国传统的图案花纹。

  在元青花瓷的纹饰中特别为人们所议论的,是关于龙的爪数,龙纹有三爪、四爪、五爪之别。《元史,顺帝纪》:记载至元二年(1336年)夏四月丁亥的禁令:“禁服麒麟、鸾凤、白兔、灵芝、双角五爪龙、八龙、九龙、万寿、福寿字、赭黄等服。”据此可知民间不能使用五爪龙的图案。从国内外现在留存的典型元青花瓷器看,五爪龙纹确实并未发现。

7.青花瓷的鉴定要点

  对于元青花瓷的认识只是近几十年的事,因此历史上并没有元青花的仿品,鉴定实践中需解决的主要问题是如何区别元、明青花瓷器:

①元青花一般皆胎体厚重。
②釉有青白釉、枢府釉及典型的青花瓷釉。
③青花色泽有浓翠及灰淡二种,均有铁斑。
④器底无釉。碗、盘之类底足屮心有乳钉状突起。
⑤具有圈足外墙斜削的元代瓷器普遍特征。
⑥多棱梅瓶、多棱玉壶春、多棱瓢瓶及方形扁壶、高颈大罐等为元代特冇的器形。
⑦梅瓶之口均为上窄下宽的梯形。
⑧少数青花器仍沿用枢府瓷特有的小底足。
⑨多数器物图案花纹密布全器,分多层次布局。
⑩某些图案花纹具有明显的元代特征。

  梅瓶、罐、玉壶春等类器物近底部往往有仰莲瓣纹,元代之仰莲瓣有二个普遍特征:一是每瓣分开描绘,入明以后往往各瓣之间不再分开,而借用边线;二是莲瓣边框均有青花涂抹之粗线,入明以后往往用细线条双勾莲瓣边框,而且其中不再涂施青料。

  缠枝牡丹的叶子,元代十分规矩,基本上都为 形,入明以后则多变形。

  缠枝莲叶瓣,元代成葫芦形,入明后都变形。


参考资料
1.  中国陶瓷.冯先铭主编 [M]. 上海古籍出版社, 2001.

文章内容说明
本文根据“冯先铭主编 中国陶瓷. 上海古籍出版社, 2001版.”一书的相关章节整理而来,本站免费发布,仅供网友学习使用,若需转载请注明出处。

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